材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
2 ^7 _" Q0 d+ U! ?4 x! J食譜提供: 港燈家政中心提供
1 Z1 X6 Q! u6 d. E! `3 C; q- f5.39.217.76 公仔箱論壇2 D; P% }/ O5 e4 T2 y% G# I; K
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
3 V6 ~' r9 } ^9 N- d' @& _- X1 G公仔箱論壇5.39.217.76& |; A$ W2 b# e4 `% f
2. 將雞及其餘材料過濾分開。 5.39.217.76# c- A' ~+ Z s) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u6 @7 `# \& W% ^$ t
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。2 s3 ~& v/ L$ }* |) _2 `
5.39.217.76" V; K6 R$ u. D8 c7 ?, w! w9 ]
4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
| 