[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
; W! C9 ^+ n* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克( W. F# p1 Y: o% h* I$ w% N- T
沸水 - 1 杯
  K9 e' x0 k6 Q7 u) W: D蛋 - 4 隻
; V% d5 Y9 q6 A2 g0 w鮮奶 - 1 1/2 杯
  W5 k/ C8 N9 ^+ O糖 - 1/3 杯' j; V3 c* G+ t7 P; @

: {& F; k, k+ z& _公仔箱論壇製法:公仔箱論壇/ n" N" M- z- B) q' r2 I3 x
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
) A" _- ]. I( G9 r+ Otvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
2 u* R# u% t4 J5 t0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 . L: r- ~8 F; x0 A
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
* W$ x" y+ l* a  K8 q" s/ K5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 5.39.217.76( m$ I6 h$ q+ u+ I+ j
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
) X! D! h/ O% y0 w3 P. ]* m! V5.39.217.767.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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