[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 u( |; m' b& Q1 u
燕窩 - 40 克+ i* Q; b: }% h& I, B. Y
沸水 - 1 杯
% l- U, g$ ]' B- L, l7 V- q蛋 - 4 隻
5 i) @8 G9 u: i) C1 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯
# w: i. N% K+ F$ L& I公仔箱論壇糖 - 1/3 杯公仔箱論壇+ I' W& p& h0 M' e: H+ g; G# s

- Z! f9 t* k3 r/ o1 \+ t( l5.39.217.76製法:. [. X) T3 B( r9 A( X6 z6 ?
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
3 W& g& l9 B5 J) W5 R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
: f% u* d# A8 @' C2 }: H3 x$ r/ btvb now,tvbnow,bttvb3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 B; X- ~! I* F3 h
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb; K9 h  Z6 f5 h2 \! M# Q6 j6 I1 z
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
/ ^; y, f( u. q# f8 u6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' K- A6 I  W" E
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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