[甜品] 燕窩燉蛋

tonyyyf

材料:
9 x) p2 S& ^" p' u/ h1 x2 h3 e. U" d燕窩 - 40 克公仔箱論壇4 Q* B4 T6 @# u; X
沸水 - 1 杯5.39.217.76" \! `5 f' B8 J0 r2 K! `& S  b
蛋 - 4 隻: O+ R4 Q( x- \+ H8 j
鮮奶 - 1 1/2 杯
3 h* t+ O8 R& u1 y2 ^, [7 {糖 - 1/3 杯
. H, j* g2 L+ n+ m% q+ R! J5.39.217.76  J3 d( \$ h8 R* R- @8 O! Z  }
製法:
5 g, U6 }6 Q: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 公仔箱論壇: K9 V# \, E+ r, c# G2 y+ F
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
& L. h  d- M- V8 g0 Z* r3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 6 }+ m. N' j0 G
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
; a) a% U" W0 _, H1 U5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
& T% I- [" ?0 T% B0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
! |; l' C5 @: o2 d8 t5 K) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

minixd

thanks for sharing!