[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:! H# [; P" x; x$ i5 X
燕窩 - 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, y+ s) k, [" O5 L/ `5 P/ v
沸水 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]" d: H/ Y5 s" M
蛋 - 4 隻! v9 k; Q: ?+ I* `  P! b3 `. |' c
鮮奶 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ Y  f9 h6 T  y* X
糖 - 1/3 杯. D& D+ E5 B( ^& @- ]* G) p. H5 d; R
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb9 \" O  ~, w1 K- {
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, `9 Y% Y3 b% K3 ?6 B) R4 z
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb( E& }+ f: h9 F/ G9 A
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
# z1 j) Z& }, q  K4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 5.39.217.76) v. B2 _/ O8 a
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
( d4 t  @8 g9 C0 l8 L: o* o0 }6 n! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
. M/ T# i' ^( @% f公仔箱論壇7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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