本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉' l# n8 I y4 d. R' X2 G0 A
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" d4 [% u8 S6 @/ C# a5 itvb now,tvbnow,bttvb肋條肉500g大蒜適量公仔箱論壇. G& ~" H7 J% _% `
香油適量
3 o( K! C) l- l* R: O' c) ctvb now,tvbnow,bttvb生抽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 U2 J8 p4 H. F4 A# _. _1 |
白糖適量; M. @ Y4 X3 H9 x! N* @1 \
胡椒粉適量
( @; @2 ~$ Z0 C& U9 @8 Q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
; B1 X3 f! x3 r$ ]0 O1 o% U }' M公仔箱論壇白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士
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( h9 ]1 Y% p. |1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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5 H. a; X; E9 _+ b6 P5.39.217.762。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% C) \0 ^# [6 W5 [* o: Q. u: P
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。! A5 x0 x" J% P$ V
1 j* r; B' A" Q" V/ J1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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) W$ U& f$ \ m( k. @2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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% e% C$ ?% _# t& n; A3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末公仔箱論壇8 G( H0 t, u" l' t( v7 b
, P) N) H2 f* h9 G. x公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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! ^0 g/ V+ ?! W1 r7 ~' \0 ]4 p+ x5.39.217.766. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) T) K$ S* k# e1 e' \- ~
2 l% E& z2 {( G! r9 m6 Q) }tvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉! ?: F; U3 D0 X2 L8 _
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9. 適量香油
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5 S5 p/ u" \; x* i公仔箱論壇10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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