缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：
+ J" i6 j$ P0 m0 Z0 ^& z7 Z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 M. S8 [. Y1 t4 X& C. o }1 t
■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
9 k1 m6 d8 y2 ^, x+ f2 m9 i5.39.217.76
2 i) s. _+ p9 O' a7 Z% ?1 Ltvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
2 _$ |' ?& `- D/ o" n
p' y& S* y2 K+ a* Z0 u9 Ltvb now,tvbnow,bttvb营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。5.39.217.76+ D- p/ m$ S8 ` `1 h' W* Y a
■信号：夜晚视力降低
$ Z7 G: Q* s; @) \" o9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T* e& _! N5 j# k2 F5.39.217.76可能缺乏的营养：维生素A
1 [, k5 k0 O' C/ @& V; }
$ }+ @! f+ g3 a" w营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
8 R6 s# ]9 F) }/ F5 y* E* b) D5.39.217.76
: ]+ b. a3 e3 Z* x' x% i■信号：舌炎、舌裂、舌水肿公仔箱論壇. x; ]9 k8 N$ v% S5 n' O% y9 E
# C* r9 M) n' p8 R; n' w; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：B族维生素。
/ ?0 O8 @: F( a5.39.217.76
/ Q% e; [' Q8 w; K( s. ^7 ]' w营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。+ P$ `. [' j1 {2 X" S
, T% B6 ~3 S/ G/ S7 i" W/ ~tvb now,tvbnow,bttvb■信号：嘴角干裂
5 X& U! R) Z8 ?% X
+ r* g$ c# V8 N: q3 P" i4 g/ wtvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。tvb now,tvbnow,bttvb! {$ I. T0 N1 h! h& I& ^ X
4 L) V$ s3 b# Q( t/ u: m/ W
营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。- x2 m& y! n9 L! _3 Y
' _5 \4 s Z( p+ i* U' ]3 D5.39.217.76应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。& @4 r9 K1 t: U7 A; P( `
0 h1 f! e* H8 g+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：牙龈出血
& {/ K4 T5 `; L: E& c3 E
! i2 ?& h8 E. Z9 W, t. w+ S可能缺乏的营养：维生素C。公仔箱論壇2 x [) o5 Q8 V: ~$ C2 N
. r9 w& d4 {! W$ T0 T公仔箱論壇营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
: ?! i* q: q/ m5.39.217.76，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。5.39.217.76* m$ t4 u& h# K. a) | V; N
3 `; ~7 c9 B- u) Q6 Y
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。' ?9 {+ K$ b, J# B5 I- \8 Z
% W8 k0 u( S# T* _# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：味觉减退
! s2 ?7 t8 G6 f7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, z% e0 ?" H/ n' n; s
可能缺乏的营养：锌。tvb now,tvbnow,bttvb5 S) ^) J$ \+ ?- n
5.39.217.76% `+ Q. {9 s' J8 T# Q! c& |
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
| 