材料5.39.217.760 D' k7 G2 [) W
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ e) I) @' ^0 U( [9 W: v. E
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" G3 V. M) W! [4 e, x otvb now,tvbnow,bttvb朱古力亞麻籽/水/手粉各適量5.39.217.76+ B+ e$ X& K+ G+ \' y: T
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做法* ]* @4 s0 G3 h: A5 g5 _
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。% v" Q2 K7 ` h$ e+ ^
7 Z8 n; N0 w; u- c2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。7 m# ~9 M/ ~7 ?9 b2 @- X
" _7 {+ @: `9 f- {, I3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。公仔箱論壇, D$ `0 s# W; o9 ?' k
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. I; ^/ N2 e
# u" a. P. }# [# j2 otvb now,tvbnow,bttvb6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u( v6 B* m) v
( }8 P/ B3 a0 |. q& B) Q9 z公仔箱論壇5.39.217.76' ?2 k; p# R2 s- F( `- N
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 y& D0 Z6 d/ W# i6 M
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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