材料
& Q! K2 ?' Z' [% F' ?tvb now,tvbnow,bttvb椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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做法
# y9 c/ J( x, j b; m& A+ t$ mtvb now,tvbnow,bttvb1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ L( N" n! ~& i+ S( P4 n+ |6 ~
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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8 C! U R$ l, itvb now,tvbnow,bttvb3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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# A7 H/ F x2 |6 ?$ t- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~6 u' r" Z' U6 z
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; j3 K, N* w% l8 i* [5.39.217.76不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。公仔箱論壇" T9 K& o% A& J
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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