[中式食譜] 米茄子田樂

nt1972

材料8 A+ {: X6 q  ]" Y; W2 e
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克% B( P) `8 a( A/ s7 Q: z! ?' }. _

6 U! n$ |, {$ E. j9 X3 V: G公仔箱論壇
5 P1 B. o1 @( ~+ J5 V& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ; o+ W$ n1 a, F( \: T' A
1.茄子去椗、開邊，然後十字。
9 b8 O3 @' Q. Y0 v
! |- O7 X1 z% C9 f. T, v2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 b$ R8 u- o) E1 s
: v( y, H8 p) M) h
3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( ?: k3 ]" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; G! t# {6 z. c# t4 ^3 u
4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。
$ F8 C# o& a" V8 P7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。