材料
. Z+ p2 A6 h/ e) |3 A" Z海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `8 R$ r+ o0 P! ?
5.39.217.763 f9 i! A- q" c _2 J, O
6 c, f0 w$ l6 ?/ H% e0 htvb now,tvbnow,bttvb做法
: ]' T% G6 o; c" b5.39.217.761.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X# M' R1 J- R' j. D5 [: k
# q4 O+ R% ~" v7 C, ? q6 m$ w, s
2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。
6 h' c* K2 }8 T1 O9 ctvb now,tvbnow,bttvb
, ?# N4 |/ I5 q9 A1 x5 G l5.39.217.763.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
# Z& O! a4 v% Y& H. F
$ h1 ^4 S" l7 O% D' b( G; @9 [, Gtvb now,tvbnow,bttvb% @; q% T% s( e0 Z8 G
貼士
5 e! b# K! c4 g3 \% Z7 Ftvb now,tvbnow,bttvb炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
- V t# c( c# F0 i* H* P公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-6 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:41 PM
|