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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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! Q6 N" O6 Z, O- ~调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)5.39.217.76 T8 y' T- ~- p9 y; D% [9 `4 |" j
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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! e& O' q+ z Q+ ?3 @# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' F/ f, m9 a D) V4 ]
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。 s- h+ U, H1 X
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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0 |6 @9 Z" R5 [1 {5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 tvb now,tvbnow,bttvb& [4 P4 T- K" `- h
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, I3 v% {3 |! a5 w6 t6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。6 h' S9 U" W' |' |3 O! u) M" J
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1 R# `9 B5 {7 c4 D0 P9 Jtvb now,tvbnow,bttvb7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。 n7 B' a0 [8 o* h, @5 K6 j5 o
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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