[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ x. c* R( C9 N7 w8 k+ T
海鱸魚  500克公仔箱論壇" G3 ^8 l- _7 ~) ?" P- I* r
橄欖油、白酒  4湯匙
: @" M; ]6 Y6 o百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
/ R' H# \: }  h- {+ `  w5.39.217.76燈籠椒  半個
+ ?8 E- @$ O. c, S紫洋葱  1/4個
! A) Z* x8 ]3 \) @5 {公仔箱論壇檸檬  2片
3 U3 P; J; b' }: p' |* S5.39.217.76蒜頭  5瓣5.39.217.76% T0 L$ n8 Y2 V& c1 {9 [
茴香、番茄  半個
3 [' [0 l# r0 Y9 I* v; }$ `0 G錫紙  1張% a; O6 W% D6 C: |9 m1 j/ m3 Y* j, i
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1 ?6 [3 c# O; B( E" P5.39.217.76做法：! q* G) W+ C# e" u; r8 `7 F
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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: k5 X4 @; y. ?# y. O, ~1 d; Q) S公仔箱論壇2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。5.39.217.769 @+ ?8 M2 d1 H: r; T

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0 H. w. F8 W  |小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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