[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料：
( X- @3 k# e6 [; N/ \! Ltvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚  500克
. u( \. H/ V& K/ [8 ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油、白酒  4湯匙  W- c6 P: V% B+ p+ g# Z2 Z) S
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb* k/ Y: k! u2 c7 u6 {
燈籠椒  半個5.39.217.763 Z( E* I" @* P: d& e  S: r. D
紫洋葱  1/4個
' R  |" K& S* I! e檸檬  2片5.39.217.76& T9 `" W! b. F
蒜頭  5瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- ]' n' O0 ?& Q
茴香、番茄  半個
( E/ v# e" Q6 n: u5 U/ w錫紙  1張公仔箱論壇# t6 c3 N- G" J4 i* ]$ i- ^
公仔箱論壇# u  f) Q% |- l3 q! S" X+ G' U
公仔箱論壇, p# O2 ?4 O3 I" J
做法：公仔箱論壇+ Q+ E: u2 S! f1 f- j# u
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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5 I" H" [* F5 x/ O$ o5.39.217.762.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。5.39.217.761 I' H; F% M: M! c# J( B
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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5 x  s1 |5 p. a. Y5 K  htvb now,tvbnow,bttvb4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 0 o. @4 o5 s" Z2 R9 W+ j$ d- o( U