材料公仔箱論壇. B i! \5 g2 ^; Q' P
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
6 b1 \/ f& i. Q# H: }' J+ P公仔箱論壇
! f C8 E; |6 H# ~醃料5 N! X% r$ r4 k, u
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
u* q. F! l$ \) v0 I公仔箱論壇: r; s* H' T( N- _5 c' k
調味料
. V7 b, B' l: V; C* _5.39.217.76幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
% \' N8 S! o/ }- t公仔箱論壇8 v0 A4 y- N4 V, ]0 T$ u6 z
; v7 n7 W- i( |1 a8 i U& t
做法9 W; t/ I' \; c! q, X) u
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
0 k4 K( e" a/ G2 [' q8 n5.39.217.76
! A. K7 W6 I+ r. I/ d7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。公仔箱論壇* E7 u3 X( l; F" t
n3 p, ]' k, U! Y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
x# w9 \- h8 C: [: V9 Z1 ?/ z+ d- |# A; M7 \
5.39.217.76! ?9 b4 w3 o& j9 T
貼士
: a! I" Z/ d" q2 V! h% r' D' l. |生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
| 