[中式食譜] 三文魚蛋卷

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) h, Y- |* C4 D; z% ~+ ]  I5 g5.39.217.76材料
: ]5 a- {5 @5 ]% B. S, N4 H公仔箱論壇三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許# C& Y# Y) s; S+ Z
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% T! C6 y- \8 P做法
- B" S8 Z6 |" E% I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。公仔箱論壇) k$ [7 ^' B9 M$ o  S+ `: I# T2 {

1 D* f$ |, z& N2 Z公仔箱論壇2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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5 K0 F& U" n- b0 K% f. U5.39.217.763.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。公仔箱論壇& k1 w- s0 d/ h; _; F) _* ?3 k" Y
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- m3 `9 I: w- x) }# g( W& v公仔箱論壇蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。