[中式食譜] 三文魚蛋卷

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1 q3 L1 h0 b& p, ^4 |9 m- H. ~材料
* D' ^: e$ {! K: {' B+ |tvb now,tvbnow,bttvb三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許. G9 g" J2 E- _9 b

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做法
2 Q8 d9 ?( M/ P8 b/ i$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。公仔箱論壇8 u" ^# U4 N3 H3 c% s( x

+ g; ]/ v- M* d# C8 H0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb# O/ @0 Q+ Y! Q+ J

! w; g  W, v; |8 R$ J! s) Q- s6 S# b5.39.217.763.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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( x( M3 O% B( L) v2 f* Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。