[藥膳] 枸杞葉豬肝湯

咖啡愛奶茶

原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
) i9 J" ~' s  S調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
% b; Y8 e1 n. i$ H) ^$ X( [5.39.217.76做法：
/ u& D& H+ [8 W- d/ l5 g' V. X/ \" T1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
8 x& \; w2 Y5 c2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。
/ h* q$ h+ A/ t3 a# r4 O5.39.217.763.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
  ?6 g# I$ M0 J* j. m8 A5.39.217.76功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。