[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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" u3 [' i# W6 q6 ~, ^2 X* [: c+ l原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
1 t' m3 _# m& m6 c3 F公仔箱論壇調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
5 ?7 c% G: z/ j, n. ]' u4 E  z9 K5.39.217.76做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 T* j1 t: N4 _, J1 ?7 i
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 5.39.217.769 N  n/ l* R% K9 }, I
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 5.39.217.76- s: c& Z6 b2 u( A1 _5 y/ g
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 " f& Y1 M! r( y2 B- j+ U
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
! `7 h1 v/ C% Mtvb now,tvbnow,bttvb功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。