[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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$ }: b: B" D- R% `# e7 I! H  E原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
1 N3 A7 u# Q  ~+ I# A# ^% b調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
( Z3 l7 v3 b) X* y; j公仔箱論壇做法：
6 [2 F& u) {* l) e( }5.39.217.761.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V9 \8 q0 x# L" s$ F
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
, L6 A% n% a$ v! E5.39.217.763.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 $ U! a/ A9 ]; @( K" x
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
, p$ Z0 V4 t& L# p/ R3 H5.39.217.76功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。