3 x, z3 W; ~7 e( f5.39.217.76涼瓜（陳淑安攝）
- K1 J0 W5 Z- \9 @+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 f9 t2 y, T8 ?5 r" g& ]
簡介﹕又名苦瓜、半生瓜、君子瓜。長圓錐形，有明顯凹凸瓜紋，可存放1至2個月。
+ k+ J! i$ d0 P' O# E. U( e7 C- ctvb now,tvbnow,bttvb
2 e6 E2 Y# j( j5 w& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味﹕味道甘甜，有清熱氣、清心火之效，可減少煩躁。所謂苦味入心，苦瓜的功效取自其苦味。腦力勞動如常開夜車的辦公室一族，易起心火，宜多吃涼瓜。楊醫師說﹕「上午11時至下午1時是心經運行的時候，最好在午膳時吃一點涼瓜，有助清心火。」" `* O& g K& W6 ~
4 f/ A. g8 k( D) ^! l
烹煮．快炒夠爽涼瓜可腍可爽，炒牛肉爽口，燜肉較腍身。吃得半生瓜的都應嘗過人生百味，涼瓜的甘苦又算得上什麼。梁師傅說﹕「加少許鹽後快炒涼瓜，或將涼瓜切薄片過油快炒，同樣可保存其甘苦。」若要去其苦味，他說在燜煮時加鹽過水，就可帶走苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y% \% I. v5 c) T
7 d- G% ~8 u" S: F: K公仔箱論壇揀靚瓜．瓜身完整選瓜身完整的即可，想吃甘一點的，可選雷公鑿，或白玉涼瓜，苦中帶甜，甘味較重。
# g5 x2 i. v# a5 e! n. W- y* ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 D* k* G0 N. B& {$ p# M
配搭．君子百搭又名君子瓜，全因涼瓜比較百搭，配肉類海鮮均可。
/ [5 @* M" D9 d- Z* s9 C# A3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-26 09:16 AM
| 