材料 M! I. U6 I/ j% t! {2 {
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段公仔箱論壇: i$ q2 W4 H% {, K
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牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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. _, c% N! l7 c# t! {5.39.217.76做法) w2 h- {( K- v/ k5 [, d
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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; N# ^6 K* u! s+ A( r: ~* }1 t- E) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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& Q) Z( u0 P6 f" C. B6 c' d& z. Atvb now,tvbnow,bttvb4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。5.39.217.766 L& P7 g5 r2 H/ |
, D0 M+ }" P3 Y6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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