材料/ k ~7 q* o' R+ y# y
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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a0 ^2 X$ O; |7 W1 h2 j# B6 j調味料
- ?9 G$ A9 ?1 ], N: B. r# S牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) E4 D& U; R' f& ]
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: V4 v4 M- Z; ]0 a$ h; |5.39.217.76做法( ] t5 ? E2 F4 K/ t1 d
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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& h. I8 R& q# u8 [. G3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 `5 e: ]. o; |; e
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。5.39.217.76! C8 N3 Q+ R% V. E9 a# ?
: u1 k6 Z% O; O0 h5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& g& G8 u [ o8 u5 [
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% h' p, [+ U
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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