材料公仔箱論壇1 Z( C% s4 z! l/ H
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料
5 [# M0 e6 T* q; d# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙9 j. f! i+ o& k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" D9 S. a& _ A) L! m# T3 U
做法
5 e# p$ ^5 l C7 M1 ^! @/ @公仔箱論壇1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。/ t0 T) G& f4 s. l) X6 t
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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* g9 X4 S$ F; I4 s5.39.217.763.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。公仔箱論壇- _( i$ U6 _- {4 a D* _5 L
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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