[西式食譜] 鵝肝西京燒

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材料
+ }" \+ o, p  s6 o, v9 i5.39.217.76鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B& w8 q& x/ j: C8 T
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調味料
* r7 o9 g- W; I+ Y+ D  n6 ~# Z; A- S5.39.217.76西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙5.39.217.767 F: ^" [7 l0 |3 _* O  u

1 a  Y9 F" B5 Y, T5.39.217.76公仔箱論壇6 D, d) H7 t4 y; l0 W! p
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 Q6 k: ]: L1 l! g) I5 J' |
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。& J& O2 ?" A, d. O

- s9 a( S  t+ k9 g& L2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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7 e% ?& x$ {+ p0 F公仔箱論壇貼士
: m/ o; Q9 ^( ~/ R7 W如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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