材料
% \5 O! {* b) U公仔箱論壇鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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* u+ d) ?! f8 F' `) b9 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: r: J/ T2 K( C
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J @9 ^& N: N- j& h" X, T+ H
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做法
9 d) n$ A" y( V: ^9 q5.39.217.761.冬菇去蒂、切碎。: }: b, j' F' E3 h4 C" e
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。+ ]5 f& H+ O1 f- k9 x% A5 S
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。5.39.217.76% o0 e+ M) I" d) C l
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Y; @0 Z$ e4 I# h
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士
. f& f9 e7 w# l7 ~% ?) e公仔箱論壇煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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