[甜品] 芋粒椰子芝士蛋糕

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材料公仔箱論壇5 \. d5 Z9 I0 R9 b8 A
糖 110克、椰奶 30毫升、芋粒（已熟） 100克、粟粉 2湯匙、蛋 1隻、椰絲（裝飾）少許、忌廉芝士（室溫放軟） 230克tvb now,tvbnow,bttvb8 l# Q$ m6 H: [& J. F" u

# b- a9 ?7 ~7 R8 o6 v餅底
* v  f& @4 Q' J7 a' u( g消化餅碎 100克、糖 4湯匙、無鹽牛油（已溶） 60毫升3 {8 y7 Q' U. M. K% l  }  m& c- s

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$ P0 \9 _: s& J, u' `5.39.217.76做法( L. k1 \0 W/ P) y# c) H
1.消化餅碎、糖、無鹽牛油拌勻，倒在塗上少許油的焗盤內，用手將餅碎壓實，放入預熱至 200℃焗爐，焗 9分鐘。) P9 O2 V. r6 U/ e
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2.忌廉芝士、糖、蛋及椰奶以打蛋器低速打勻，加入粟粉拌勻後，下芋粒拌勻倒入焗盤。
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% M1 m: I$ M7 o0 d' t) [1 Z5 ~' U3.將焗盤放入預熱至 200℃焗爐，焗 35分鐘，取出待凉，撒上椰絲作裝飾。3 @4 o1 f) Q, o4 u- R
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4.將蛋糕放入雪櫃，雪 1小時或至硬身即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ b: u  i' I. }2 r+ h- w1 X
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如想味道淡些，可用無糖椰奶，再將糖由原來的 110克減至 55克便可。
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