材料! |- c5 {- C' R/ a7 _$ X/ \, p
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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做法公仔箱論壇: ^4 n" N) ~8 d2 }& v: s7 E. n
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。; r. I3 G- U+ H- i
9 V$ S2 P" r0 G. A. r% o公仔箱論壇2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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: o' }/ o, f( J3 O5.39.217.763.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。tvb now,tvbnow,bttvb r8 U& S2 I! e8 m! B6 |
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
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; ^& A3 a5 O8 j1 W公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb, [5 b8 ~7 X6 ~
不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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