材料tvb now,tvbnow,bttvb# z, s1 d' {5 g. t! R3 b
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R t' W6 D' [7 h9 W; K
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醃料' s" R) ^7 m/ s. h
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 U& X- a. R1 g
鹽/白酒各 1茶匙 q8 o* V$ p: I$ D
( X( f6 Q) L- |9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \" T6 s& c) }- y3 j+ {
做法
2 S& ]% o3 V5 T$ t" X% R# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。公仔箱論壇8 o9 \3 g$ ]- v6 i: z, u. l/ L% L
% E+ l; f8 ^0 X7 _6 Z& x, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。5.39.217.766 ^* M. `7 s/ Q
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 j. B/ h4 Z' @3 w
+ W: D O3 \5 Z$ Q4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。+ o: ?0 b8 s% T7 l5 d f: I: `
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5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。公仔箱論壇1 M6 z$ A7 w6 Y8 @4 L5 ]" H/ `
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. J. f1 ]1 ?4 Q$ t) T( W5.39.217.76湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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