材料
3 g' ^* S& q1 m1 k雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. L# b( m' \6 Y( b# f* m
* k% j& w5 J' J* W, k公仔箱論壇雞扒醃料
% ~' ]# w+ d' L' j# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b5 j* f: f/ }* g* ~
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薯茸5.39.217.76 h8 k( M% _) p4 v; P" ^" ]3 U
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
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7 y- l1 A0 w8 X1 u3 ]0 i' d" ]tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
v. Q/ t; f$ V# U' M) h" M% c" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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E+ Z; i7 n/ N e3 Q: W公仔箱論壇雞茸醃料
' ]& u, z# l7 r- S( e y鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許5.39.217.76- X# G) Q9 i* F9 B q
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 |; ?/ \+ }( z o
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 c" M6 m# K+ |' _
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2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。# M8 z0 ^! B6 y. r: a' F. i
! T* ~$ o" `% V: _5 B' Q公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。; K7 u9 R( h# e8 ^8 A
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4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T! h/ y2 T! Z, c% ~& Y
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: }3 Q. t; f6 Q0 h+ T- F6 m0 g
6 J9 v5 f8 R3 o+ G x: c. ]5.39.217.766.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。7 c; a1 b ?& G$ p, T1 R
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T( o7 O) }0 `8 t
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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