材料
. G) P, Z" o( |, e, i5.39.217.76雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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' {( O" s, i0 F: M" } d, J公仔箱論壇雞肉醃料
0 @$ B, N6 i% a9 Q, Z j5.39.217.76鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙$ C. L0 _2 ] _7 F1 g* s& r
3 g1 W5 A9 g% t4 ~$ a5 w2 I) T薯角醃料( f8 ? e! u! X! v; j2 l: B
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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調味料
+ ?+ i- h! g- k4 w! s5 ?& o鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) q' T8 T# ]0 o( g) ~" f
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 f {. {7 U# H4 x5 k7 c# P* `
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 x. _8 h' u" L/ D
6 x$ P- Q& b( F. w5 v/ ctvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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% F( K. d7 G2 a, S$ T# d公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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5 |6 o7 }4 b2 f8 ]* B4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 : h8 {+ ?7 ^2 F
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/ s5 z% j6 l+ h貼士
5 ~9 \6 o) ]1 z: x5 C* V5 m$ p0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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