材料
: | t/ t" m3 m) Q/ @雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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A( W( x: \8 s8 k' \ j0 O5.39.217.76雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb) b2 f/ {: W* o) g1 @1 c
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙5.39.217.76! a. M$ }, _# H4 f) v% \8 p
4 e( Q5 N- Q2 B薯角醃料# u) v: W! e' j- o! \
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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調味料
! g, |8 r! v) [9 m鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. w8 ?( E d4 ]4 e+ p; ?: N. o
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。公仔箱論壇! u6 y9 P* |' z/ |0 O/ I% p1 u+ d+ y
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。3 y8 z6 u* F# e# u4 d
2 c6 Z( G! c' ?. m$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 + @6 D7 I, k% C5 T8 F
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。; ` l, O4 F" U* n; I1 ]- h
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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