材料公仔箱論壇* ~# a7 r. Q b2 X0 X+ s- }
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法5.39.217.76( l$ R) f4 [& {8 L% x+ A5 D# ^
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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1 z8 ~6 N+ _9 V5 H4 Q' D- T2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。公仔箱論壇; @4 b& S% V7 O1 c' w4 @8 q
/ A+ d7 R9 m3 M- h% ], S- Wtvb now,tvbnow,bttvb3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。公仔箱論壇9 T# B/ P2 M9 V; O9 c
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 公仔箱論壇0 ]/ M5 A1 ?7 J; H7 I
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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