材料公仔箱論壇1 l0 W0 G, }: M% Z
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許5.39.217.76& R' S: Q' _+ m8 b, B1 Y
( w5 P% G, e7 `% I! C ^" G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 M. j( f- }2 ~0 t
做法# d# N, t+ {+ w- F( Q$ U
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。5.39.217.76# r: o$ m! s0 W9 C0 L9 C
+ r) ^" g- ?0 o, Q) ?/ b- k+ F2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 B) W/ F; r9 p
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。5.39.217.767 B2 c8 T8 `2 b: U
4 R M' y! l/ X( A4 [4 C X4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。9 g! W+ k' h+ y, B0 K, H! q$ Q/ j
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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3 d. h; v' D9 C- q/ [* F' n" Btvb now,tvbnow,bttvb貼士
, ?5 U. |0 _- n8 ~6 u3 l& _' xtvb now,tvbnow,bttvb在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 t2 w) v+ M o* h o
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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