材料6 u ?. A5 q5 ?6 H
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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做法
& ?8 N5 \1 K8 E+ E# h- s5.39.217.761.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。公仔箱論壇& b! G. p2 g, X, y; b4 O3 k
- o5 B* b6 ?4 V" g& W公仔箱論壇2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; n6 o+ h4 n8 t7 B: Q
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 R* {) j, }! U7 h& W
4 t/ Q0 Y4 u* V4 I1 n* b5.39.217.765.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. y4 S. J3 o5 U. U
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貼士. J- n2 A% w; d. R- k: a
可用肥豬肉代替豬網油。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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