[食肆地點] 中式花膠做刺身

nt1972

怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。0 z( G! A# p. E* H
公仔箱論壇7 J5 ]0 e. y- I. X  Y
        9 e' x' h5 k# T% _' U
■花膠刺身，四件$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 g7 Q1 V* }2 o% K$ c

9 D* Z) l( O+ P7 z+ j! Itvb now,tvbnow,bttvb樂雅軒中菜廳& M5 |# C+ n  U+ q: n' ^  K
地址：油麻地窩打老道 城景國際
* K# X4 C- ^6 R6 |8 }公仔箱論壇
6 E. l7 U& R: x/ {9 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 u3 d" P1 T) ]0 j; V' H
■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂）