; ~5 ^4 F$ n% S' }2 {- l! ^4 _tvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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0 J& w0 m( N( m6 Z9 T4 _7 [公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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1 z: [! b" o o3 ~) t公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb* I, g9 z/ d0 K9 d. Y/ U
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
4 A5 M; i; z9 j! f$ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 Y7 W7 v$ @9 ^
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 / p( t e! w7 K: _4 A; ]2 Z6 Q
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报导：吴宛芬" H2 ~* V+ A x% k
摄影：罗家文
( `6 Y1 V* a9 e【咖哩饭】
- b3 A3 u5 u4 t: Y% E. S& K5 F地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
6 t6 z7 p. {" n0 u时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ D6 L. F! E# n) B8 ]
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
% ?7 f R6 s9 s, X6 x, |* S Z0 O5.39.217.76“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。) \4 ~$ c, D- [4 \( ^3 j
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb5 M, _: g; J' t+ f
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.76) s. { }" k+ H
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
4 N+ o* Q$ ?1 y( E, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多8 X1 y+ Q8 u- B0 a1 s( I
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
% Z3 a5 K9 l: ^" X8 R9 w3 O* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
, w& }$ R$ ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb# k+ ?: I5 J. z* ]0 z
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
7 K; p+ W' x2 ~$ t( `3 v周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb5 [' H! g4 Y4 A, B
数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb' d r% O4 x3 y! N/ {
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇, d( W. f' ]4 D+ n% W8 z
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
9 V- J) _3 S8 B6 F公仔箱論壇只做打包生意
$ B& U: R" k2 }6 _& y. j) ktvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
$ Q4 ]% J, R) V5 i8 p* G● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.76 F( N$ }$ p* a2 H: c$ k4 Q e& V" ]
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。1 x: Q3 L2 Q2 M! M& G0 \
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.760 k8 B2 ?. j" ^( ` k
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
$ M8 h& o; @9 ^2 stvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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