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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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{: b' Q% ~" t! }0 ^■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 / W* W0 Y' T! {3 ^( k- m5 T
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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, V7 K4 j6 i4 v- Q: I: `" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 k2 f7 b( w) @- ^& w; F9 z3 o
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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0 ]+ w1 d* F6 g0 w; K+ J/ b4 @5.39.217.76报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 I5 Z6 v9 D1 [5 V) v- g
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb' I3 j8 Y9 D4 O/ ]
【咖哩饭】 F- j, Y# J$ v: _5 K
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb: L" X M2 i0 y& L( w( J2 j ~
时间：早上7时至11时（周日休息）
) c) X% U( d$ ?6 v* T5.39.217.76价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
# I2 u5 s- V' q r5.39.217.76“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.76 A6 `; u$ H+ m
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
0 o7 G6 y- Q: [, ~) ^5 y4 |. F5.39.217.76正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
6 }) U. q% Q9 F. P+ I7 h1 ?( W i在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.76: J: v2 T# \, W5 g. M
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多3 |' s1 M/ u8 w# v: Y7 I$ x
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
0 o+ E4 n2 L9 ?5 D这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
8 ]2 [ q6 U" i7 D. H. Ftvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb# w$ ?' o* @) p6 O0 G
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
D& j) d! }9 ~& F2 W% J% e wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。公仔箱論壇! X8 @# F3 Q9 o1 s% q/ G ]
数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb& U, ~0 N8 I8 B( W; g
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 P" j) P! ?! j' H9 c" z
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
2 I9 C# O- I5 j2 m: x5 Q7 w4 _只做打包生意公仔箱論壇; y; I6 e8 [0 t4 s
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
$ Z% W# j' Z( H● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇% }' g3 I: K/ l& k
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.761 v1 q) E$ d* F# j) E4 C
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
" v% X, l! v$ A! R; J: Z! E公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 \& a9 A4 A! G! X" e
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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