材料 ]+ n) D- |# S) M0 f$ F X1 ]. s) _
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- |6 `7 d% M. N9 w& j2 S
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
4 x, i( F& w$ \5 P3 ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v, V" _1 H( }5 x
" f" L. p, l: s3 t2 N公仔箱論壇做法
/ j# s8 a) u' \* m9 ~7 ~( O- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb m# _: N3 {3 ?9 Y
: v! U7 M" o# a; b/ C, Z7 Y2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇8 N2 J- s* ^2 `5 \% l. x
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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" C$ G* G5 V2 I: Y* \" [5.39.217.765.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。, F9 Q2 y6 G6 s6 S) g" G
5 S0 v' ], m* b6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。5.39.217.76& x; Q0 v! u) c" L& j3 k: M
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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