材料公仔箱論壇 F, D3 @( N' ]: ^4 J. l
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁
+ V0 R+ K w$ f( C1 p X5.39.217.76香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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5.39.217.76$ y/ J- ~" A+ N! R7 S% `' P+ M9 E
做法( r/ B/ i2 B W+ J+ O& r0 \
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。# D! H0 V1 Z6 d) E1 G0 a, l. q1 Y+ `
" M1 y3 ~ @$ p. E% a9 d1 U% F1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。tvb now,tvbnow,bttvb( a, l+ f" H6 A
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb x0 |+ x9 Q; `. t" L0 ^; F
: W/ q/ o! X9 m( b1 o公仔箱論壇4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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1 r5 g' h. |. Y; {6 d. k4 z# Y: r公仔箱論壇5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" y4 |! R" C+ J
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。5.39.217.76! }1 x4 ?( X7 P- c
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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