材料5 Y z3 [% \& y0 |1 ^0 V1 Q0 Y
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克公仔箱論壇$ g8 L' O5 Q, O8 i3 }' A1 N
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' ~, n, r1 h- y: R; I% T
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法
4 e( y. V, c6 l, j; y8 P# `公仔箱論壇1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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1 Q& w! c m! e; o0 P- ~) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。4 i6 ~$ a, d1 H% Z8 ~8 R4 J- l
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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* A i: t3 h* T: x4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 m- A1 P3 a6 j2 m( k) ^
3 H& ?: N, Z1 n公仔箱論壇5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。公仔箱論壇* @# y( B% C; y" c3 r
* h/ \: R5 i5 D A B2 dtvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 q4 I' ~ n6 S& I8 M
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$ o6 f* l$ q( Z5.39.217.76蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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