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姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克
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, [# Z4 c6 c9 y2 R: d# y( E: y5.39.217.76做法
0 D% X1 q% @2 Z2 h( H5.39.217.761.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。' p9 S! c5 ?) x- l: R: z
9 _) g) Z. `$ ^1 i3 R公仔箱論壇2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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, K+ u% X$ \$ b: b7 d8 v3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。
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5 B' Z( F. }+ [公仔箱論壇4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。
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9 O9 | \- Y# e. w貼士
6 }8 C- f# h1 g9 d" m5.39.217.76如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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