[中式食譜] 辣豆濃湯

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材料5 ^8 |3 Z5 L3 e  O9 g, p
紅腰豆 70克、免治豬肉 75克、葱白（切碎） 3條、西芹（切碎） 1/2條、洋葱（切碎） 1/2個、罐頭番茄肉 1/2罐、辣椒粉 1/2茶匙、水 300毫升、雞湯 150毫升、鹽/胡椒粉各適量. s3 j# I  n# k& ?1 o6 ]% i
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做法
! K  d3 f6 Q0 ~* c# p1.燒熱鑊下油，下葱白、西芹及洋葱，冚上蓋焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 |) T8 B/ d7 x# V( R/ E- A

3 W1 e  V% K! Q# ?5 t! ^2.原鑊繼續下豬肉快炒至轉色，下紅腰豆，冚上蓋焗 5分鐘。公仔箱論壇& B& ]+ u$ |- q

8 N5 s/ i. e+ S5 W; ]3.下雞湯、水，煮至滾起後下番茄，加入鹽及胡椒粉，最後下辣椒粉上碟即成。
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0 j3 j6 n4 m) K# k) T$ h  B貼士公仔箱論壇# Q/ c7 B' g4 u3 c
明火煮食時調味料份量要多一點，因為明火比太陽能更易令調味料揮發。
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