[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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4 X9 B. {' j+ Q$ Y! b2 v6 p4 G[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        
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8 b; }* ~+ P7 v% @0 A% \ 简介:& u/ R$ U! |+ x$ O3 b8 l
                                                               
, g* r' B1 d4 i! Z7 P5.39.217.76 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 V& A+ n' z- ^0 e3 `
                                                               
. ^1 W0 \% l) y& c9 n! m' L3 X面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）5.39.217.76" I7 F- L5 Z: U" H0 ?, |6 s# P
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做法:
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8 p7 O2 f) T5 K6 b3 L- ?8 T5 B5.39.217.76将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
/ L* Z* C) |- M$ r( i9 }5.39.217.76将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。5.39.217.76$ l: q' u+ n( n; z; L  ^8 [. {& C& r
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。公仔箱論壇5 B7 a# l# E$ m  ^
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。. D* U; m: a; H# n0 t9 `) k2 W
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。5 g+ O8 p( q, G
在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
* D2 L) F0 [, `9 \1 s$ n8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其余三个面团重复5、6步骤。% M" S+ A7 I; ^9 o7 e' n: S- E  u
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb) A' l8 J. A& `/ V
                                                                                                                                         
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6 s$ j- w" Z/ L$ u4 O2 K" G+ j公仔箱論壇 看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。5.39.217.76  M7 ^. ~. h4 N# s8 V' Y0 {
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。" U! ~) c) D: N* q9 i* y8 u
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面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。* P& R" g3 d# p; Y! ?1 M% l
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黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。