材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 ]" K$ O1 T. p7 B* x+ R
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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0 ]# r$ |' q- d6 |餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個5.39.217.763 i1 s8 e# L: E0 B
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5 o- d+ A0 ~* J. T: k" n* d8 ^做法5.39.217.76( N! b! [5 [4 o: V1 d* N
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 `* Z' [2 \
8 v2 W& r. Z! R2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。5 W% m/ b1 a9 D$ M; l8 h8 m' E. |
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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& S3 o5 K z& W+ Ltvb now,tvbnow,bttvb搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。2 C Y! Z7 G9 H7 q, L
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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