[甜品] 番薯冰皮月餅

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材料
+ }. i! _4 i- U4 h+ ~公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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2 ]1 P# I4 J4 u4 S4 s! |公仔箱論壇餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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! \  J, |( L- N  h2 H9 ?' Q! L* Y5.39.217.76做法
5 x, b$ e) K* U; F  c, V公仔箱論壇1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
7 n2 p" U3 p3 X3 v. c* \4 B) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" c& K1 ~+ r( G2 ^
2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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' B2 K& t' x+ y2 b4 C; M& A2 e3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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