材料tvb now,tvbnow,bttvb, j* q# R) z' N5 ]- T( I
泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許
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做法
. O; d3 O- }4 U( `9 a( g7 U公仔箱論壇1.翠玉瓜切段，再切條備用。
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' k2 l$ ]: B& Z8 Y* l9 {. Ztvb now,tvbnow,bttvb2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
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3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。$ j0 h5 U7 J. P
8 O+ n6 z4 R% c* ]: U- a" P& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 w* D# s; Z# C1 a" m" {5 R
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5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
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0 ^: L& a, r( d, h- f! W5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。
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9 E* |( `$ e. G$ k. n公仔箱論壇7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。5.39.217.76: i& u; Y9 G. a' D1 w" m; M
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貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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