8 D9 w- h2 ~; F& }! o5.39.217.76 材 料 : 菠 蘿 . 雞 脾 肉 . 蕃 茄 . 青 椒tvb now,tvbnow,bttvb: E# |4 K* B! n) }- |& H
; g+ P3 B! Z3 c* I. A( K7 t 製 法 :
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2 J( R$ P p- e: X公仔箱論壇 1 / 菠 蘿 去 皮 ~ 去 釘 ~ 去 芯 ... 切 粒
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8 X- |6 ?' s2 N5 e8 o) ?) z; d) U' s 2 / 雞 脾 肉 去 骨 , 切 丁 粒 ( 好 似 一 塊 紙 皮 石 咁 既 size 就 very good 喇 )~0 e0 a6 v: H5 W) _' W0 h* w
切 完 之 後 用 紹 酒 , 雞 粉 , 生 抽 , 沙 糖 , 生 粉 醃
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3/ 蕃 茄 切 粒& T" \' r a( J5 x0 A; n
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4/ 青 椒 切 粒 , 汆 水 備 用
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5 _: L/ h. s* M7 ~/ t6 Otvb now,tvbnow,bttvb 打 左 咁 耐 , 先 到 發 覺 原 來 樣 樣 都 係 切 粒 , 你 地 唔 覺 得 煩, 我 都 覺 得 煩  ... 哈 哈 哈 ~ 
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先 燒 紅 鑊 落 油 , 先 爆 到 d 雞 丁 差 不 多 熟 , 跟 手 落 青 椒 蕃 茄 , 加 番 小 小 蠔 油 調 味 , 最 後 落 埋 菠 蘿 , 兜 幾 兜 , 上 碟 .. 攪 掂+ k) ^( N6 Y7 O
( p.s 連 小 小 水 都 唔 洗 落 , 因 為 d 蔬 果 會 越 炒 越 出 水 .. 落 左 d 蠔 油 , 茨 都 唔 洗 埋  2 x7 Q+ t! _3 J% e
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發表於 2010-4-24 07:42 AM
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