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五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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1 o9 {6 V" e" H, P6 j. f6 I6 X做法
. j5 Y* r4 m5 v5 k1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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2.將腩肉撈起放凉備用。公仔箱論壇/ B O, t/ \# v7 p
3 g2 f' I$ L j/ E8 b5 {; K5.39.217.763.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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/ y& G; u v: p: Vtvb now,tvbnow,bttvb4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。6 `3 l. A6 Q; `
* s2 K7 n3 @8 H. ztvb now,tvbnow,bttvb5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。5.39.217.76% A5 B8 F% [* b3 B. ?* p( ]0 m6 ]
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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