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材料5 D9 d2 t% [4 B/ l6 g4 ]
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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做法8 t6 S4 ?* e3 I+ a' Q% F; }" b
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。5.39.217.76% g8 O+ w2 Y: N' O
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2.將腩肉撈起放凉備用。
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。tvb now,tvbnow,bttvb! w: O" k: t8 L" M9 C7 Y
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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