' J0 ^' U3 H* I2 O& u2 M公仔箱論壇 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
4 g. Y& m: k0 [7 Z4 E可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。5.39.217.762 R7 s7 E8 r$ T& I+ T
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；/ f& [ C* ?! _: Y
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 ( H% ^3 l v; ?: ^3 u3 x
4 t f% r* H$ j4 R5 F; Ftvb now,tvbnow,bttvb食谱用料：鸭、油菜
+ ?9 @' a2 h/ p: F0 h, _调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 5.39.217.762 [7 n6 B3 _ j' I' x. i
制作方法：
8 N: T* I9 D P! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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3 c' L3 W% K: ]. C5 Z, s; ]/ n5.39.217.76油菜洗净掰开
6 B+ O9 ^ n5 x- h* e8 R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ Y8 e$ N2 x4 H) y! b
$ h: @ s& ]7 A6 Y7 z& F F锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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加汤 5.39.217.766 E: o+ ^# P: x8 ]
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 tvb now,tvbnow,bttvb! X& j& y2 U. I( z/ e1 ~
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$ H `* s" h6 X0 z把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 7 y* ~$ x$ {7 A& F3 K+ B
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 公仔箱論壇! r' ^/ T& ]; w) e
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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