7 a" I& m: W+ S3 X6 }tvb now,tvbnow,bttvb 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇( V& a0 L/ e. E$ o1 v
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
6 H: M& d; a! y1 v7 i) d( |0 }- ^ 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
2 t; q+ p [( `1 w: g1 h' N茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
4 C; w7 E1 l1 s! N2 U& X DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P" J& B8 \' `& P" T" [5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食谱用料：鸭、油菜
0 O/ p& T/ ]4 {9 K* M* o调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 5.39.217.766 z; h0 s4 f: m$ V
制作方法：
' }! Z& \) L' x) [; ]( C8 J0 c/ ~鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 % }9 T Q" W4 H2 ?) f, e9 x
: ^" X& C# Y, ?* B2 S& Btvb now,tvbnow,bttvb油菜洗净掰开
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: ]- \ _9 H" D5.39.217.76锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇! g4 S! [; b% [2 f% C
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加少量料酒和酱油炒上色
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加汤
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( g, D$ ~& M4 Itvb now,tvbnow,bttvb炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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4 k5 {4 ^/ a7 d" j2 ^& M/ A- b- E: n( k5.39.217.76把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 公仔箱論壇- k( u0 Y) y& j7 z2 ]% ]
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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