' c1 P1 f6 ?8 Z9 I/ U5.39.217.76 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
+ F& F# ]% m2 s2 H" w' x/ p公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
* ]* y' t- c" |3 K6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
+ c. J* F( t0 Z' t9 p# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 2 i$ k4 J6 C: \3 A1 X0 b
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食谱用料：鸭、油菜, p1 k( v; B( A* Z/ h a) j
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
3 s# [1 K5 P$ U% x. S1 m% ntvb now,tvbnow,bttvb制作方法： 公仔箱論壇. o4 }+ V! b+ q, _
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 tvb now,tvbnow,bttvb) s7 l" e8 o: P8 n
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油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb. Z! ]% R0 A4 N5 Q7 v. k
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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. \5 m" e) n2 \+ F) u0 N8 U( o$ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. z3 t W( D: I; M: H
加少量料酒和酱油炒上色 tvb now,tvbnow,bttvb" {1 u) g5 l1 u7 k
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加汤 5.39.217.76/ u/ }' i0 {2 r4 Q
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! z4 v! A/ G- Z! F0 ^5.39.217.76炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇8 R, ~8 G) p* P, r8 f8 _
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( @3 W8 H5 B" o" c" C7 Q3 |5.39.217.76烧至胡萝卜变软就可以出锅了 ; A( p* M) a- e
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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