三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
" w% A2 l1 I( |2 J0 H# ^7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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& E% R4 y- f* A0 o 冰花鸡蛋球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 Y7 O4 l$ t) u
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ `- T# N3 N6 d
做 法：
. M1 T7 i6 D" u. Q$ G# @' @& q5.39.217.76 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。3 Z2 Z8 u) ?: k" K5 b4 k7 }1 L! g) o
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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酸梅蒸鲢鱼! y& |; c) T7 d2 V4 r
主 料：鲢鱼。
4 ~7 x3 A2 f0 c3 ?6 {公仔箱論壇 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
: U2 k0 j1 X& r, X公仔箱論壇 做 法：, U7 s: i% ]) s/ O( d: T: b
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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麻婆豆腐5.39.217.767 I5 l: R) j- `/ P$ y3 q; c3 h
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。tvb now,tvbnow,bttvb( I' O( [5 o I& w' V
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 h4 r( b, m
做 法：
5 m: k) d9 h& d公仔箱論壇 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
3 D3 `) r# P5 d# C7 \! t# o5.39.217.76 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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! e) c# r' f z; e5 z9 E- s" Vtvb now,tvbnow,bttvb 凤豆腰花煲
# ?$ T( O, ?. Xtvb now,tvbnow,bttvb 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
! R# l* ?+ Q* S. y+ ]& c$ o1 m) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
9 d( t4 s7 M! N i: g) F; l, L公仔箱論壇 做 法：, C g% Q' m( h$ @2 g+ r/ t9 j# l% V% p
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb: a: E) W. N/ W6 u$ `2 n7 o5 a
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B! p8 _3 c& O+ r/ F8 d& e
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
- g- l# g4 q# T X5 u1 A% stvb now,tvbnow,bttvb 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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