1磅份量5.39.217.76* Z! E9 V3 j$ E
材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
# H8 r$ U$ J& e8 X
4 _' r9 {0 L& G$ T. R 300g淡忌廉 Whipping Cream * c N N+ e! n: s, f4 h, r
tvb now,tvbnow,bttvb( v& k! f; V9 D+ v' F
2隻蛋白 5.39.217.761 A+ p9 u, b) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, R* Z9 d/ A4 l) _7 Z, Z- i
2隻蛋黃
# q5 ]; {' K; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 |$ h3 C) F: }9 X5 W$ J2 \
50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g)
; h( n8 m4 T% ^
) ^! _; Q) B, `" p6 ntvb now,tvbnow,bttvb 5g魚膠粉 3 V7 i3 V+ s$ ], |9 w8 c$ t. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& o. [: G% Z2 s3 F) P, h
10ml凍滾水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, O$ u! f( a" w: U; X5 K
tvb now,tvbnow,bttvb# V6 h$ i$ x g% v' |' e
10ml冧酒 rum
2 h- y* G1 f3 H! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q+ p7 v b2 t+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4個檸檬汁
$ J" l8 K7 h1 t) x
0 C7 [& ^' c; @' V5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1茶匙檸檬青
; ^7 I8 t: D, E* A) ?+ @7 n; ?8 I5.39.217.76- g% I6 x& d( `9 Q8 V) j
適量手指餅 Lady Finger 公仔箱論壇2 P, L' C7 v9 `" G- B2 m, A
5.39.217.76* z4 M4 O& X9 }+ C
1/2杯即溶無糖咖啡 5.39.217.76& Q2 I0 J5 X. y- r e& Q
# ^' |! L* O# ]
7 x8 x+ f% d" c" A4 D公仔箱論壇烹調步驟:tvb now,tvbnow,bttvb' V" D$ o* s* N" B" F5 f" u1 y4 Q8 l
" ~+ D7 g9 N* G- S# J# Y* \
(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
! H3 N2 Z& W8 \$ j* r5 _, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ x) X+ t; N1 {0 Z
(2) 淡忌廉打至企身tvb now,tvbnow,bttvb; B; T% g: }/ V1 g4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ D2 a; `3 v0 V; n4 B$ Z) f/ P
(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身
. ?5 \ @& X; K5 F ]# [! X5.39.217.76
3 J1 v8 D$ w6 L; y# G公仔箱論壇(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液
" s0 f0 v+ j6 J9 t, _7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 }2 o( H# T$ b# t: V$ _$ J
(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼
% {3 p+ w3 V$ k3 ?7 T5.39.217.762 E, h C2 v& C0 {+ E& K4 m$ |8 s
(6) 加入芝士拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 X2 Y. n% j0 T
( }5 h' x3 ]. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 加入魚膠溶液拌勻
7 w/ c' c7 H/ }" M公仔箱論壇公仔箱論壇( r" N! k! f+ E! t
(8) 加入蛋白拌勻
9 @4 k* @' G) B公仔箱論壇5.39.217.76. a. Y! B" N# _ q; O5 {
(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling
3 i- O2 n8 |( k+ i$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' J3 J9 k4 U) m# z5 K$ J$ r5 R) X
(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料
8 j6 O6 Y, T) { | dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 h3 y+ B& r6 u0 g* [
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
: ]5 J6 K, @. e# A! jtvb now,tvbnow,bttvb(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成/ O# F4 o$ \* V/ m+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 M5 L% ]; F8 {+ f4 ^- i
小貼士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- o) E' s2 r) i: {
(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起; P1 p9 [; ]9 k5 G/ Z: e( X
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑5.39.217.76/ e2 D, o* s/ I9 g% T; x
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固公仔箱論壇3 D+ _5 J" }' ]! X0 h! K1 `
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# L" D- [7 t- k; J, q
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦" g0 M9 \% k& G
(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
| 