牛仔骨 - 400克公仔箱論壇2 }# e' [+ h+ J2 Z+ D: D2 m/ [
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蜜糖 - 3湯匙
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菠蘿 - 2片# g( y+ b+ {4 d& ~
! F% z$ N, o# E. O) u5 h青、紅椒各 - 1/2個
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蒜茸 - 2茶匙
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醃料：
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) b1 U+ Q5 X- @$ I) S0 B) W$ Z公仔箱論壇梳打粉 - 1/3茶匙
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% W- k$ ]7 P+ t6 ?水 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @8 K( h4 i1 m- E8 }" F' k
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生抽 - 1 湯匙
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糖 - 1/2茶匙
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生粉 - 1 茶匙
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( x4 R$ D# N. h5 q7 A$ f/ q# O麻油及胡椒粉 - 少許
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生粉 - 1平茶匙5.39.217.76( p' w- C: n# r2 s9 y: N
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生抽 - 1 茶匙
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1. 牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。
n$ N) `. h: g7 D2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。 . L* f8 z# [0 V
3. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
% H; j; c$ }+ l' Q" g* \) \, B公仔箱論壇4. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。 5 F+ v, ^; B( W2 A/ }+ X
5. 最後淋入蜜糖兜炒即成。 |
發表於 2008-3-17 06:14 PM
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