4 _ t0 x ^' L! k# i! l! W. k! K材料：tvb now,tvbnow,bttvb. [. d" ?, Q- h+ h: s: Y/ F3 o
牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb( \/ E0 R" `4 a6 b
低筋麵粉 80 克
- E! D6 ]5 ~' c F; v4 u( V7 I6 X5.39.217.76淡奶 / 牛奶 80 毫升% K4 H/ u2 R/ \# M8 u8 `
雞蛋 6 隻5.39.217.76 ?! E1 h- t6 l- z4 U1 k8 H h
砂糖 90 克
( d% z6 ]: V2 [6 _9 P" C r" s8 Rtvb now,tvbnow,bttvb長方型焗盆 13.5" x 9.5"7 n# \" S8 N- [2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( N: R+ U1 G. s/ g( [) A
草莓忌廉材料：公仔箱論壇3 v4 D$ X1 w6 [/ ]7 x
牛油 50 克
9 s2 _. D1 t6 N糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
9 ?$ Z9 {" I4 |8 A1 L5 Z5.39.217.76新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
9 T \# x! z; L2 c/ [) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @ Z6 Y: [7 t0 P( ^8 F% e$ c/ P5.39.217.76做法：
4 c. U; n1 P# L. @
$ W/ z& Z" I* H( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ l, x3 {4 S; h
1. 預熱焗爐 160 C / 320 Ftvb now,tvbnow,bttvb9 @' K% H8 ?5 X: m0 _
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
* f+ k6 n* o5 E: E9 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
8 M, M2 f2 F# Q$ _" N" ?% M5.39.217.764. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻 ?: Z6 j4 p: t; u* x
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w f9 M1 S/ k i/ H* V2 Z
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色公仔箱論壇* x: ~9 f0 o" K9 j3 \, K( p
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
# C* w; H. T: j8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻6 D/ o& j2 I) @
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上' K) X; B. t7 r
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
