材料：公仔箱論壇# S/ b/ p: ~/ x3 A( l
糯米粉 約400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) Y+ e5 @! J8 C5 ~
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
8 U8 H; y$ \4 h綠茶粉 適量公仔箱論壇% g/ n" `3 b0 V1 k3 g
牛油 約115克
1 j4 f! T' m% _- c- C* ^0 \7 \5.39.217.76鹹蛋黃 9隻
. p& |. `: R) u2 } ~' vtvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克; Y( B9 E/ d, L4 o2 h
花生 1/4杯
, E. q3 s" N) u# N芝麻 1/4杯公仔箱論壇! g% r. X0 i4 S0 S) X8 d
椰絲 1/4杯' [& Q, n. u$ Z
砂糖 4湯匙5.39.217.76$ B0 S. ?2 r% W( W9 Y0 {) S
薑湯：
1 o; Y6 Y" F, ?' A薑 約200克（切片）+ P, u5 w! t. \: F' x7 z# n. R
片糖 2.5件5.39.217.766 B& a! A3 e! v, _* A
水 約2公升
8 b( j. x7 N) }; U, ]& Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t3 m i7 a e( F5 k6 U, W+ X
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 M) I' K! f: s( @
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
1 q0 p% c i7 \8 l) M6 o0 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。2 ]2 |3 j9 s6 V0 Q/ i
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
% y; v; ~; v q6 u# h4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
4 p- i+ ]; {/ J5.39.217.765. 以薑湯湯料煮成薑湯。
9 H6 w+ H u( {" y* X3 itvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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