材料：
+ @( r J1 e1 M3 y4 z5 N公仔箱論壇糯米粉 約400克公仔箱論壇 d2 a/ F& V2 p9 y9 P
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 E* r. s/ @
綠茶粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. j2 w1 Q3 d/ m
牛油 約115克
3 }- V3 |8 C0 M. J' |2 B公仔箱論壇鹹蛋黃 9隻
: H: l! f% S3 W, ^0 u, S公仔箱論壇糖冬瓜 約100克
3 Q6 i- s5 L; `5.39.217.76花生 1/4杯
$ k$ x9 ]3 D/ r+ [3 s, L芝麻 1/4杯 s4 [2 c7 ?% ^3 w6 V5 Y
椰絲 1/4杯
. x/ K1 t" E# f3 r" k. t6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 4湯匙3 D% w# w9 ^% {9 D/ a3 J
薑湯：
. T0 O: c6 I* M! M% a8 t7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 約200克（切片）5.39.217.76- `# V' i: {5 Z
片糖 2.5件- q5 y; T3 c, S+ o9 T
水 約2公升
$ ]7 \( T1 D& Z+ y: U6 ?" m5.39.217.76
* D J( N$ K) N/ C. z$ y1 U, M! Z製法：
% s9 T- I, A! R3 T( ~公仔箱論壇1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。6 |9 F7 `* U1 B2 b
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
. s [" N6 w5 Z2 g3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
- j% ~4 }4 f1 Y% {: w% h) b3 R0 J5.39.217.764. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
+ B6 ~) j$ d* n/ x- p; T% ^3 c0 ?公仔箱論壇5. 以薑湯湯料煮成薑湯。3 _/ W9 t& I& c( w/ a
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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