材料：8 e8 u9 ~2 z2 b& R; r
糯米粉 約400克
2 {% p/ I, {4 Z4 n; ^4 K5.39.217.76橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
! r/ W# ?: L7 f1 |2 m3 w @綠茶粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e4 D5 g7 ^4 _0 n8 `2 w7 J* I; N M
牛油 約115克公仔箱論壇* j8 x1 p- u+ ^! x1 m) ]. [) r2 r
鹹蛋黃 9隻
! Y" c1 ]3 f/ C4 ]) Z2 H$ F公仔箱論壇糖冬瓜 約100克
% i8 b w8 o- x0 _4 Q! D% ^ xtvb now,tvbnow,bttvb花生 1/4杯
, S! s# k* |9 @* R! e/ F! k+ Y9 Atvb now,tvbnow,bttvb芝麻 1/4杯5 _7 s1 f5 X) ~6 D8 L, i0 X
椰絲 1/4杯
; Z. }* k) O$ Q; B9 P砂糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ w' ^' w0 W' R5 S) N8 S
薑湯：
9 R0 m2 B1 u5 f4 c2 Y* J5 S5.39.217.76薑 約200克（切片）/ Y( }3 A2 q3 t3 p4 D7 j! Y' |
片糖 2.5件
% j/ u7 a/ z q* q: g水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb1 Q4 C/ b* ~* h, |
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製法：6 ~7 o7 L$ N& t0 w) X W
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
. W/ S0 _% H. j4 i0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。公仔箱論壇9 @ o/ q6 C# C% ~7 R$ K* g* }
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& [( ]8 S$ {% r( R o
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
& ^4 n' N1 S6 s8 utvb now,tvbnow,bttvb5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
1 n; p4 Q* p0 Z) G5.39.217.766. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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