缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：tvb now,tvbnow,bttvb/ B& [- y2 w, a; j! B
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■信号：头发干燥、变细、易断、脱发5.39.217.76/ ?/ c* N( ]0 Y: W D" I- b
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可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
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7 ^3 m2 i+ {6 u. J' c: e6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
" d+ \" H! |- f公仔箱論壇■信号：夜晚视力降低5.39.217.76' d& `& K% {) N/ Q) C
, G/ M) x. S1 y) O8 b7 Ktvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：维生素A: ?4 m' J& i8 t) Z: s
; _' v+ ?% u6 ^4 G* m) I- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。公仔箱論壇* D2 y% I! A7 m* f
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■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
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可能缺乏的营养：B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 J: L" @$ [+ v$ ]9 T2 Y! K
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营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。. H2 T6 t* @4 O- a
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■信号：嘴角干裂
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可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。9 i' e% }8 R- S; J. e7 h0 d- |
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营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。公仔箱論壇- t6 b/ J6 J5 S/ \2 F; W% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 J9 }8 \- g8 [5 o! @5 t; }: j, N
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
; b, K% R1 g) o8 E! j$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }2 H! C" ] U) `) R5 T6 F6 b5.39.217.76■信号：牙龈出血公仔箱論壇8 _2 A0 U3 s8 ]: _. Z# Y9 w
7 Z1 @8 Q* U: G4 x1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：维生素C。
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; N. @4 j- a2 a& Q# w( _营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果. T0 p( d2 f4 Y: ^
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 K8 m& g3 Y' b i% P( J
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维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。; y) D/ [* s! s. F* w
( V& _9 V$ _, q9 v' u3 O( [7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：味觉减退6 ]8 B7 V$ c0 u% H: y3 ^1 z2 d7 I1 t
0 W. C% x; H6 s) v; C5 E可能缺乏的营养：锌。
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营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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