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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, M& _8 c6 ~" n$ Q7 ^
1.大黃皮 12張5.39.217.764 U; B. c9 a. p6 j
2.韭菜 180公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) `, C- }& B6 \0 [! m; H
 蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; L+ _4 O7 T2 {
 後腿肉丁 120公克
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 肥肉丁 120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ E5 ]1 Q8 e5 C" H) \0 q' d
 冬菇丁 30公克
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【調味料】
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1小匙
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太白粉 1又1/2小匙# ~. x* w: Z: [/ j
1又1/2小匙
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鮮雞粉 1小匙公仔箱論壇7 I& `, [' Z5 A
胡椒粉 1小匙
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麻油 1又1/2大匙公仔箱論壇+ }1 f* R; `" {3 h3 Z! O
豬油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }) s' ^; b) \
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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