[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 7 u! k: N) a& a9 P4 I5 v5.39.217.76
1.大黃皮	12張 4 H5 U$ `2 C0 B; O6 ~, G# k9 `
2.韭菜	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- L" K! z- ?9 w
蝦仁	30公克 0 @$ [5 U: E) t% K; c* c. I5 X
後腿肉丁	120公克 + G6 i# e; {4 r$ {! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥肉丁	120公克* `2 [! t) `* S' o
冬菇丁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb& q! S. r7 v& N0 f6 x* R
【調味料】 ! v% B" g; R/ K% o公仔箱論壇
鹽	1小匙, Z7 w+ g4 C( P  L/ ?2 L
太白粉	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! Q$ E2 |2 a
糖	1又1/2小匙 * k2 e$ p# R% w6 m4 c- q公仔箱論壇
鮮雞粉	1小匙 . A9 ]& T; t- G+ |" e2 n, _9 k; ?/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙 # U; i' V, ?4 h1 u
麻油	1又1/2大匙  P! E2 N) R( i/ I0 g0 Z
豬油	3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ {* X% J$ y+ b9 B

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.