[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 " e- y" P! I7 B0 N& i! f
1.大黃皮	12張 # J! g' U) y1 P
2.韭菜	180公克 # N% c% M" R, ^$ z4 y6 n3 K
蝦仁	30公克 8 W- F# E! |9 K1 U& |6 stvb now,tvbnow,bttvb
後腿肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb* U9 i- ]0 }! S* c# w# O: a
肥肉丁	120公克! P# t7 e: M, y0 m
冬菇丁	30公克 3 h) N2 p3 }% }& X% d0 K
【調味料】公仔箱論壇/ b9 M# U0 D3 f; V+ n
鹽	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, z' ]9 V. c5 V' o
太白粉	1又1/2小匙 % K- S4 C% H4 }( W; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙 5 l5 b  d/ U# r6 j( y+ q& A9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮雞粉	1小匙7 l8 d# l" a& m
胡椒粉	1小匙5.39.217.768 x" p# E9 e1 W) `) `
麻油	1又1/2大匙公仔箱論壇4 A$ a& Z3 U. _7 u
豬油	3大匙 9 V5 L8 ~! @# _5.39.217.76

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.