[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】  d( \6 v9 x4 }
1.大黃皮	12張 8 _* h$ E0 L) }; Xtvb now,tvbnow,bttvb
2.韭菜	180公克 / g0 Z0 U0 |; r2 j3 M公仔箱論壇
蝦仁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z6 J6 b! |9 }' p3 q. M) U
後腿肉丁	120公克: a4 i+ C( X* m9 z/ p' {
肥肉丁	120公克 8 s2 v4 F0 z% r4 p& \
冬菇丁	30公克) y/ ~5 I9 I  Y2 L
【調味料】 - t; t/ c4 A' A( k  o/ V8 Z8 |6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
鹽	1小匙 # _' l( e$ q; t6 }" k4 m
太白粉	1又1/2小匙 . g; h' q2 o8 z$ B& d1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙 . g. J) e' m  W" R  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇7 m/ A: e, t& d: a* b  w! }
胡椒粉	1小匙7 \5 t+ n" ^& a! O; Z
麻油	1又1/2大匙 " e8 S* r6 a" @+ ^
豬油	3大匙 ( d( q1 D/ t+ A6 V4 B( k

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.