材料
; b2 Q7 |$ Y( P5 r; f, e" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料5.39.217.76/ s% y t% L, q7 c
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙5.39.217.76 R/ Z% s9 `* y& W" U
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做法; n2 y. v& H# u# ^/ A, [
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。7 ^. _/ n5 V$ L9 _# K0 o @( g6 E2 H9 l
- m, A* a& C* F3 U" q8 n3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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2 e( h6 d2 F1 R" x( u- i4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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貼士
. G' |, L- |; w5.39.217.76錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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