材料
# m+ H5 t* |6 \- B& h" m高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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) b5 K! L. x2 R2 l2 Z. z# j朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法
9 N% z, e0 z; Y$ ^' V3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \7 I) f" o1 P) O& J! R! w
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。公仔箱論壇: f/ B" D6 ^4 g
+ w/ k$ h; @4 S/ f+ O1 W, l+ J5 ?3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。公仔箱論壇; p* w* A, O) ?3 E5 x
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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3 W5 [3 w# s3 _6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 公仔箱論壇) n3 g6 @) u: P7 D" P
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$ c* w0 _5 t+ z3 K* r, q要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。5.39.217.767 F- h! R: E& w% D9 ?
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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