材料tvb now,tvbnow,bttvb, o" ^ _: ^4 K3 i* u( n7 |
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙公仔箱論壇) E- O+ r4 s+ E0 _! c
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做法9 u V+ _) }8 T! j
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。# j/ ?3 e7 d; o1 C- r& T! e! Y
! j% b( S2 p1 w+ E; w! l; ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。5.39.217.769 L. Q5 c; T# x% Y
8 i" z3 A5 l! @& w$ S3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。5.39.217.76- s3 P6 Q' G( I( j Y
/ a/ b! N" v3 c9 A; X1 P! Wtvb now,tvbnow,bttvb4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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) {9 E0 X8 u. g$ E* z- a+ A! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 5.39.217.76 N* d% V ?2 d; v) P- `
, x4 T2 L: M( @; b! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( U; d& o4 d/ Q3 l" T* v, \, D. G
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。3 o( \ z7 T, W/ D) S
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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