[中式食譜] 甜味噌燒雞翼

nt1972

材料
  H! C! t! U$ m9 z4 K& r5.39.217.76澳洲有機雞中翼 8隻& D4 x4 q5 G! n1 x) Z

1 E8 h5 f' _, c: K6 K. ?tvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb& {  ?6 L4 K8 Y+ {$ @6 K
白味噌 60克、砂糖 2湯匙、味醂/清酒/水各 4茶匙、薑汁 1/2茶匙- p, \, n# w6 Y" E* j2 y

# Z2 b- _9 e/ O調味料
' }0 _, ?+ |- W% ^. [4 E# W) w: V鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、山椒粉適量5.39.217.76( c* z; P% R2 {2 K) M

4 I6 K9 F% ^! D/ Gtvb now,tvbnow,bttvb配菜
( G4 ~. v1 g% o5 M0 t) b  |公仔箱論壇洋葱（切絲） 1個、青椒絲/紅椒絲各 15克、日式紫蘇沙律汁適量
$ w% L1 ~7 i# F. u" u2 n' D5.39.217.76: V8 {9 _, ^0 n# `' t

$ X2 n) Q+ N  G5 H) D做法
" i. }0 m* p- _% j* S' C1.雞翼灑上鹽、胡椒粉、山椒粉略醃一會。: @4 \3 H! w6 B
$ @# H' y: h! z  O
2.將清酒、味醂、水、薑汁、糖、白味噌倒入小鍋內，開細火煮勻成醬汁。5.39.217.76. z+ p5 h8 A8 d8 t6 I6 K

3 L. P  G% i1 Y2 S7 |3.雞翼放在燒網上，塗上橄欖油略燒至皮收縮。
8 g3 i* h1 F$ x9 H; b" A; Vtvb now,tvbnow,bttvb' F6 f+ ~1 u3 K, U- ~- `: K
4.在雞翼上塗上醬料，邊塗邊燒至熟上碟，淋上日式紫蘇沙律汁，吃時伴以配菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; l* K1 C  ^- y3 [2 `4 U9 b: A

% q5 _! W& `6 h6 c/ ~公仔箱論壇
3 c1 }/ M- D$ h4 \2 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士+ e4 T9 y- }! n4 r7 f- R1 z5 v
味噌醬亦適宜用來醃豬柳肉，不過牛肉和羊便不太適合！ 3 C+ I5 W% `# v2 e