材料
2 D: d: w9 K) y2 l" v/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍牡丹蝦 16隻、鹽 50克、冰糖 80克、花椒 30粒、水/花雕酒各 500毫升、陳皮（浸軟刮瓤）半片、薑片 75克、黑魚子/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x3 Y3 G# d% S" ], w+ N
! A5 X! r7 g! Y% \9 W# w* V' n$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y" f. J, p7 w U做法 tvb now,tvbnow,bttvb% h3 q9 U p# U( M9 S- Y0 @/ R6 e
.煲滾水加鹽、冰糖，煮至溶化，加入薑片稍煮至有香味熄火，倒入密封容器中，加入花椒、陳皮待凉，備用。公仔箱論壇% n" D: O) n G
2 w) `3 \/ V9 M+ s1 n
2.將牡丹蝦放雪櫃解凍，抹乾水份後，放入花雕汁料中，封好蓋，放雪櫃浸 24小時。+ s" M, Y$ ~" L
8 p1 z! M1 L. a P0 P) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出蝦，切去頭備用。蝦身去殼去腸、背脊開半，備用。
9 J. M" }! X+ o- K+ ?0 }& e2 A/ w公仔箱論壇" r# q+ P) X$ Z4 Z9 Z i& C
4.蝦頭撲上生粉，燒熱油至 180℃，放入蝦頭炸至金黃色，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ a/ [2 m& w7 x
; l6 t$ X( G3 q6 t3 {$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上放上蝦頭、蝦身，以黑魚子做裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 t7 O/ p G+ U) l3 T
5.39.217.76; t* R$ W L2 e- y1 d
5.39.217.76& }: ?3 b- N5 x5 q7 Z" g
貼士( m P0 a9 Y/ Y2 e! m6 Q
蝦解凍後一定要充份抹去水份，尤其蝦肚和腳，不然蝦肉會易壞或影響味道。+ ?% ~# L* w. \. E0 n
|
發表於 2011-5-28 06:20 AM
| 