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# r9 M" J7 J/ G; c3 ]( Z$ \6 L. o材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 ~; Q& S: w# n
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克5.39.217.76 Z8 k8 z& A9 _3 p, @0 }5 M9 Z
6 U0 F. M$ c1 l1 t- n' \公仔箱論壇豬肉醃料
2 M' z: g6 t$ W7 P7 Y5 W鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
1 a0 \* L8 c% E4 w2 O2 ~, s5.39.217.76
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4 M- G& p9 a4 i- |' [' |宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 ]. N6 U; r& }0 W3 o
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做法
5 ~8 O# w. w) i公仔箱論壇1.四季豆去筋後切長段。5.39.217.760 f9 u5 T8 ~1 ^* U4 I" l% n: l! Y
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
; h* d$ M( X& N3 N3 B/ G% k. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 D# N9 C$ ?, D& X u+ i. y
3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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( W4 P5 D0 w6 z3 t4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。2 B: i- ]0 f C* r+ G
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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